Booklet ini menyajikan informasi mengenai kandungan gizi berbagai pangan lokal yang berpotensi ditanam di kebun dapur di wilayah DAS Benain, Kabupaten Timor Tengah Selatan, Nusa Tenggara Timur. Melalui ringkasan gizi makanan pokok, sayuran, lauk-pauk, dan buah-buahan, publikasi ini membantu keluarga memilih tanaman yang mendukung pola makan beragam, bergizi, seimbang, dan aman (B2SA). Data rinci kandungan zat gizi disertakan sebagai panduan tambahan bagi pembaca. Booklet ini sekaligus mendorong pemanfaatan kebun dapur sebagai strategi ketahanan pangan keluarga dan pemenuhan gizi harian dengan memanfaatkan sumber daya lokal. |
