Buku "Panduan Gerakan Ayah sebagai Konselor (GASELOR) Pangan dan Gizi untuk Tenaga Kesehatan Puskesmas dan Tenaga Kesehatan Desa" disusun sebagai referensi praktis bagi tenaga kesehatan di Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS) dalam memfasilitasi peran ayah untuk mencegah dan menangani masalah stunting. Panduan ini hadir sebagai upaya komprehensif, mengingat tingginya prevalensi stunting di wilayah tersebut (mencapai 50,1% pada tahun 2023) yang tidak hanya dipicu oleh faktor klinis seperti malnutrisi dan penyakit infeksi, tetapi juga kuatnya pengaruh faktor nonklinis, terutama budaya patriarki dan ketimpangan peran pengasuhan yang selama ini sangat membebani para ibu. Panduan ini menjabarkan pentingnya pendekatan multisektoral serta pemahaman akan kesetaraan gender dalam rumah tangga, di mana keterlibatan ayah secara fisik, emosional, dan kognitif sangat krusial, mulai dari pendampingan kehamilan (ANC), dukungan ASI eksklusif, hingga pemantauan di Posyandu.
Selain menggeser paradigma dari ayah sebagai pencari nafkah menjadi aktor aktif dalam pengasuhan gizi, panduan ini juga menitikberatkan pada ketahanan pangan keluarga melalui pemanfaatan sumber pangan lokal yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Fasilitator dibekali dengan strategi edukasi untuk mendorong keluarga, khususnya ayah, agar lebih memprioritaskan pemenuhan gizi anak dibandingkan pengeluaran sosial atau adat. Melalui pendekatan inovatif yang mengintegrasikan edukasi gizi dan perubahan perilaku dengan tetap menghargai nilai-nilai lokal, buku ini diharapkan dapat memberdayakan tenaga kesehatan untuk membawa perubahan nyata demi memutus rantai stunting dan mewujudkan keluarga yang lebih sehat dan setara di Kabupaten TTS. |
