Buku "Panduan Kebun Dapur: Pemanfaatan Pekarangan untuk Mendukung Ketahanan Pangan dan Gizi Keluarga di Kabupaten Timor Tengah Selatan" merespons tantangan ketahanan pangan, perubahan iklim, dan kesenjangan asupan gizi di wilayah beriklim semi-ringkai (semi-arid). Disusun melalui kolaborasi antara Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten TTS, Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura, dan Perkebunan (DTPHP) Kabupaten TTS, serta CIFOR-ICRAF melalui inisiatif proyek Land4Lives, panduan ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat dalam mengoptimalkan lahan pekarangan atau kintal sebagai sumber pangan mandiri di tingkat rumah tangga. Pendekatan kebun dapur dirancang secara khusus untuk mendorong diversifikasi konsumsi berbasis potensi sumber daya lokal menuju pola makan yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). |
